Алексей КАВТАРАШВИЛИ, доктор сельскохозяйственных наук
ВНИТИП
В обобщенном виде типы расклева могут быть представлены следующим образом. Расклев
пальцев наблюдается у голодных цыплят. Они отпугивают этим более слабых особей
от кормушек в условиях дефицита кормов. Расклев головы происходит в период
установления социальной иерархии в клетке. Расклев клоаки может возникнуть при
сверхжестком режиме кормления молодняка, а также в начале яйцекладки у
несушек-молодок в связи с гормональным дисбалансом, при разрывах и выпадении
клоаки из-за снесения очень крупных и двухжелтковых яиц. Расклевом пера вокруг
головы с повреждением гребня и сережек устанавливается социальное доминирование
среди взрослых особей. Выщипывание перьев обусловлено различными причинами, в
том числе кормовыми. Расклев кожи и тканей, ведущий к появлению крови,
усиливает возбуждение птицы.
Проблема эта в промышленном птицеводстве не новая. Она резко обострилась в
связи с появлением кроссов, дающих до 300-305 яиц в год, увеличением прироста
живой массы бройлеров до 45-50
г и ухудшением кормовой базы в стране.
Расклев и каннибализм - поведенческая реакция птицы на изменение внешних и внутренних
факторов, так называемое смещенное кормовое поведение. Существует несколько
критических периодов, в течение которых может возникнуть рефлекс расклева и
поедания пера. В первую очередь это происходит при несбалансированном кормлении
во время завершения смены ювенального пуха на первичное оперение. Длительное
недостаточное питание или использование комбикормов растительного типа без
кукурузы и соевых продуктов в возрасте 25-70 дней (яичная птица) приводит к
отставанию оперяемости. Но генетическая потребность организма в быстром росте
диктует цыплятам необходимость поиска источников кормового белка. Например, в
возрасте 30-35 дней доминирующие цыплята уже приобрели первичное оперение, и у
них началась ювенальная линька. Отстающие по оперяемости особи подбирают и
поедают выпавшие перья. Более агрессивные выдергивают перья у слабых соседей.
Это входит у них в привычку. Формируется условный рефлекс расклева пера,
который дает о себе знать в условиях любого стресса. Если привести
питательность комбикорма в соответствие с потребностями птицы, привычка
примерно через 5-7 дней затухает, но полностью не исчезает. У бройлеров
чувствительность и раздражительность нервной системы возрастают в периоды смены
рационов.
Английские исследователи зарегистрировали первые случаи каннибализма у
цыплят яичного направления в двухнедельном возрасте, особенно при высокой
плотности посадки. При этом замедлялся рост молодняка, резко повышалась
смертность.
Еще один возрастной и технологический период, в течение которого появляется
предрасположенность к расклеву и каннибализму, совпадает с окончанием
ювенальной линьки и началом разноса кур. Период длится от начала разноса до
пика яйценоскости. Если цыплята уже имели ранее привычку к поеданию перьев, то
опасность возникновения расклева значительно возрастает. Если молодки,
вступающие в яйцекладку, не набрали соответствующей массы, инфантильны, то при
резкой стимуляции яйцекладки светом, уровнем линолевой кислоты и протеина
учащаются случаи выпадения яйцевода, расклев его другими курами.
Польские ученые отметили, что каннибализму обычно предшествуют птерофагия,
расклев пальцев у цыплят в трех-, четырех-, шестинедельном или восьми-
двенадцатимесячном возрасте у взрослой птицы. При этом несушки обычно клюют
копчик и клоаку.
К внешним факторам, приводящим к изменению поведения птицы, относятся
плотность посадки (переуплотнение на 10-30%), величина сообщества в клетке,
механические повреждения, наличие клещей и других эктопаразитов, состояние
подстилки при напольном содержании, присутствие микотоксинов в кормах, резкая
смена рационов, подсадка новых особей, дисбаланс рационов по белку,
аминокислотам, биологически активным веществам, нарушение энергопротеинового
соотношения, повышение температуры, интенсивность освещения и т. д.
Химической основой изменения поведения может быть дисбаланс электролитов в
организме, нарушение кислотно-щелочного равновесия и параметров осмотического
давления. Вот почему наиболее распространенное средство профилактики
каннибализма у птицы - введение в комбикорм поваренной соли. Однако вместе с
натрием в организм вводится и хлор. Поэтому птицеводу необходимо четко
различать, когда вводить поваренную соль, а когда питьевую соду в качестве
источника натрия.
Параллельно с нормированием натрия необходимо контролировать и содержание в
рационах калия. Основная функция натрия - в поддержании осмотического давления
внеклеточных жидкостей. Калий же - внутриклеточный катион. Калий и натрий
всегда находятся в свободном ионном состоянии, участвуют в проводимости нервных
импульсов. Калий задействуется также в эритроцитах в процессе переноса
кислорода гемоглобином, служит кофактором ферментов. Жесткий контроль за
содержанием и соотношением в рационе этих элементов обязателен.
Наличие микотоксинов в кормах ухудшает всасывание питательных веществ, что
ведет к их вторичному недостатку. Это и вызывает попытки выщипывания и поедания
перьев. Появление капелек крови провоцирует расклев.
Одна из причин возникновения каннибализма - пониженный (менее 50%) уровень
относительной влажности и запыленность помещения.
Причины расклева зависят и от способов содержания птицы. При напольном
агрессивное поведение кур вызвано особенностями социального доминирования, а в
клеточных батареях оно наблюдается в верхних ярусах из-за повышенной
освещенности и страха из-за ограниченности обзора. Кроме того, если птичница
вынуждена ежедневно ловить и подсаживать кур в клетки, то они обязательно будут
источником беспокойства и агрессии.
Риск возникновения истерии и расклева высок в период пересадки птицы, выхода
из строя вентиляции, технических работ в птичнике, колебаний дневной и ночной
температур. Играют роль и разная масса птицы, отсутствие ночью контрольного
освещения, шумы свыше 60 дб.
Состояние оперения несушек может свидетельствовать об их усталости и истерии
(особенно при клеточном содержании). Установлена достоверная отрицательная
корреляция между индексами оперенности и истеричности стада. Рост агрессивности
несушек может сопровождаться массовым расклевом и снижением яйценоскости.
Связанная с этим повышенная двигательная активность приводит к появлению
микротрещин на скорлупе яиц в период кальцификации, то есть во второй половине
дня. Увеличивается количество боя и насечки яиц.
Если кур пересадили в другое помещение раньше петухов или одновременно с
ними, может возникнуть еще одна проблема: отсутствие доминирующих петухов в
клетках также увеличивает агрессивность птицы. Недоминирующие петухи имеют, как
правило, взъерошенный загривок и выщипанные перья за хвостовым оперением.
Коричневые несушки менее подвержены расклеву и каннибализму, чем белые и
мясные куры, что, вероятно, обусловлено генетически.
Основная причина расклева птицы - ее физиологический статус, состояние
нейрогуморальной системы, характеризующееся проявлением чувства страха. Чем
сильнее страх, тем больше особь страдает от расклева.
Каннибализм в той или иной степени проявляется почти во всех стадах и
технологических группах птицы. Чаще всего он возникает у птицы
высокопродуктивных кроссов, которые отличаются большой подвижностью и
повышенной реактивностью на все раздражители. Проблема каннибализма существует
и в стадах мясных кур, особенно при ограничении их в корме методом
"голодных" дней. Такой режим получил наибольшее распространение в
мировой практике благодаря своей технологичности, однако в эти дни в стаде
начинается расклев, повышается отход поголовья.
Агрессивность кур в период, предшествующий откладке яиц, вызывается
состоянием повышенного возбуждения. Это идет от несовпадения условий обитания
кур в клетках и инстинкта гнездового поведения. Нервозность кур перед откладкой
яиц запускает процесс овуляции. Гормоны эстроген и прогестерон, поступающие в
кровь после овуляции, вызывают проявление инстинкта поиска места. Агрессивность
кур в это время сопровождается непродуктивным расходом энергии, нарушением
перьевого покрова, травмами, повреждениями яиц. Это длится в среднем около
часа. Для предотвращения истеричного поведения, фрустрации рекомендуется
избегать резкого увеличения продолжительности светового дня.
Нейтрализации гнездового поведения способствует новый способ содержания кур
в клетках без гнезд. Клеточные батареи со стороны яйцесборной ленты не
освещаются, что позволяет создавать зоны, где куры отдыхают и откладывают яйца.
Это в 1,5 раза снижает риск расклева.
Случаи расклева более вероятны в одноярусных (АПЛ-14,5; ОБН-1; ЕКТ),
каскадных клетках типа БКН-3, чем в КБН, Л-134, КБР-2. Видимо, играет роль
различная освещенность.
При потере оперения у несушек резко возрастет потребность в серосодержащих
аминокислотах (метионине и цистине), и последние становятся главными
лимитирующими аминокислотами для яичной продуктивности.
Причинами расклева как пера, так и тканей могут быть недостаток кальция,
протеина, клетчатки и соли. Дефицит этих веществ наиболее часто наблюдается при
использовании чисто растительных комбикормов. Риск более высок при кормлении
кур гранулами и цельным зерном, чем рассыпной кормосмесью. Такие комбикорма
быстрее поедаются, но так как центр насыщения в мозге реагирует с опозданием,
куры начинают клевать соседей по клетке.
У молодок каннибализм возрастает до пика яйценоскости, а у взрослых кур -
после линьки из-за несоответствия уровней эстрогена и прогестерона в крови.
После длительного голодания вероятность расклева повышается из-за наложения
гормонального фактора и дефицита питательных веществ.
Иногда расклев может возникнуть из-за кратковременного введения в корма
большого количества животного белка с последующим переходом на малобелковый
рацион. Если курам дают сырое мясо или несвоевременно убирают павшую птицу, то
и это (особенно в условиях срывов кормления) может привести к каннибализму.
Стресс более выражен в условиях ограниченного доступа к корму (менее 4 ч в
сутки) и достигает пика перед его раздачей.