Потребители в Австралии начинают покупать более дешевые сорта мяса, что ведет к снижению доходов производителей красного мяса и значительному росту производства мяса птицы.

Производство куриного мяса в прошедшем квартале возросло на 6% по сравнению с показателем аналогичного периода прошлого года и превысило 212 тыс. тонн. В тоже время, производство красного мяса за этот период сократилось на 3%

Представитель крупнейшего в Западной Австралии производителя куриного мяса — компании Mt Barker, заявил по этому поводу, что объемы производства фирмы растут из года в год. На сегодняшний день, они составляют 60 тыс. птиц еженедельно и в текущем году компания планирует их дальнейшее увеличение.

Несмотря на кризисные явления в экономике, спрос на мясо домашней птицы в Австралии остается стабильным. Причина кроется в том, что цена самые дорогих его сортов, таких как филе, составляет в среднем 10-12 долларов за килограмм, что значительно меньше цены красного мяса (35 долларов).Добавляет спрос на мясо птицы и растущая популярность ресторанов быстрого питания.

Источник: Emeat