Вячеслав Щербатов, доктор
сельскохозяйственных наук, профессор
Дмитрий Андреев КубГАУ
Постоянно
сменяются времена года, суток…
Вместе
с природой изменения претерпевают все живые организмы. Многие их функции и
поведенческие реакции приурочены к циклическим повторам во внешней среде.
Каждый орган, каждая физиологическая система имеют свой отсчет времени,
соотносясь с периодами покоя и деятельности. Наиболее ярко проявляется суточный
(циркадный) ритм, происхождение которого связано с повторяющимися изменениями
освещения, температуры и других внешних факторов.
Биологические ритмы — это эволюционно выработанная
способность организма адаптироваться к периодически меняющимся воздействиям
среды. В естественных условиях между экзогенными и эндогенными компонентами
биоритма не возникает существенных противоречий. Эндогенный ритм позволяет
животным предчувствовать наступающие изменения и заранее готовиться к ним.
Биоритм — не просто процесс изменения в определенной
последовательности состояния организма, но и самоподдерживающаяся и
самовоспроизводящаяся система. Задает биологические ритмы особый механизм,
который мы называем биологическими часами. Они выполняют ту же функцию, что и
любые другие хронометры, — измеряют время. Биологические часы определяют время
сна и бодрствования, покоя и деятельности и соответствующие им физиологические
процессы в организме.
Для птицы в дикой природе двухвершинный профиль активности
связан с земными сутками, его проявление зависит от времени наступления сумерек
и рассвета.
В исследованиях В. Щербатова (1992), которые проводили в
безоконных птичниках, установлено, что у кур проявление двухвершинного профиля
активности не зависит от породы, системы и технологии содержания, но напрямую
связано со временем включения и отключения света в помещении. Оба пика
одинаковы по продолжительности.
Утренний проявляется сразу после включения света и длится
2–2,5 часа, вечерний — за 2–2,5 часа до отключения света. В это время
двигательная активность значительно выше утренней. Днем между этими пиками
оживление происходит лишь при раздаче корма. Всплеск активности всегда
совпадает с включением и отключением света в птичнике.
Таблица
1
Световой режим, принятый в ППЗ «Русь»
Возраст птицы, дни
Освещение
Сила света, лк
выключено
включено
1-2
00:00
01:00
30-40
3-7
00:00
01:00
20-30
8-14
22:00
04:00
15
15-21
19:00
06:00
10
22-28
16:00
08:00
10
29-35
16:00
08:00
10
В результате многолетних исследований, проведенных на кафедре
разведения сельскохозяйственных животных и генетики Кубанского государственного
агроуниверситета на цыплятах яичных и мясных пород кур, установлено ярко
выраженное несовпадение биологических суток птицы с земными.
При круглосуточном освещении птичника (35 лк) и отсутствии
внешних стимулов, способных синхронизировать периоды покоя и активности с
земными сутками, у цыплят сформировались особые биологические ритмы,
обусловленные, видимо, только эндогенными факторами. При этом продолжительность
биологических суток цыплят меньше земных суток на 45 минут, что обусловливало в
свою очередь сдвиг времени по фазе на 45 минут. Таким образом, каждые новые
сутки цыплят начиналисьна 45 минут раньше, чем предыдущие земные.
Принцип такой продолжительности суток был положен в основу разработки
нового светового режима. Исследования провели в ОАО «ППЗ «Русь» на цыплятах
родительских форм кросса «СК-Русь 6», сформировав контрольную и опытную группы.
Условия содержания птицы были одинаковыми, различался только
режим освещения: у кур контрольной группы — обычный, принятый в хозяйстве (табл.
1), у подопытных свет включали и отключали с учетом смещения суток на
45 минут (табл. 2).
Таблица
2
Экспериментальный световой режим
Возраст птицы, дни
Освещение
Сила света, лк
выключено
включено
1
00:00
01:00
30-40
2
23:15
00:15
30-40
3
22:30
23:30
20-30
4
21:45
22:45
20-30
5
21:00
22:00
20-30
6
20:15
21:15
20-30
7
19:30
20:30
20-30
8
18:45
0:45
15
9
18:00
00:00
15
10
17:15
23:15
15
11
16:30
22:30
15
12
15:45
21:45
15
13
15:00
21:00
15
14
14:15
20:15
15
В таблице 3 приведены показатели изменения живой массы цыплят
за 35 дней выращивания.
Таблица 3
Динамика живой массы цыплят
Сутки
Группа
контрольная
опытная
Средняя масса цыпленка ,г
1
35,4
34,4
7
132,9
124,6
14
324,7
338,9
21
553,3
573,3
28
759,1
850,6
35
1053,3
1152,1
Среднесуточный прирост, г
7
13,9
12,9
14
27,4
30,6
21
32,6
33,4
28
29,4
39,6
35
42
43,1
Начальное поголовье
16428
15732
Сохранность,%
97,9
98,4
Полученные результаты убедительно говорят о
целесообразности использования светового режима биоритмов птицы при выращивании
родительских форм мясных кроссов. За 35 дней цыплята, жившие по своему
биологическому ритму, набрали бoльшую живую массу, чем их аналоги из контрольной
группы, у них и лучшая сохранность. Это дает подопытному молодняку значительные
преимущества при переводе на обычный режим с лимитированным кормлением и
очередными вакцинациями. К тому же повышается однородность стада.
Мы изучаем возможность адаптации нового режима к технологии
выращивания кур-несушек.
Статья была опубликована
в журнале "Животноводство России", 4/2009г.
